七十二候 第68候 水泉動（しみずあたたかをふくむ）（1/10~1/14）
地中で凍っていた泉が動き始める頃。
十日まで供えた鏡餅は、十一日に鏡開きをします。
候のことば 十日戎（とおかえびす）
１月10日の戎神の祭をいい、大阪市今宮戎神社の祭が名高い。
この日を中心に３日間祭りが繰り広げられます。
神社にお参りして福娘から福笹ををもらい、
鯛や俵、小判などの吉兆をつけたら立派な縁起物になりますね。
旬の魚 氷下魚（こまい）
水温が氷点下になっても凍らないから、氷下魚。
零度以下でも凍らない成分が血液中にあるからとか。
ヒメダラの名前で出回っている干物、
軽くあぶってお酒のつまみに、お茶漬けに♪
旬の野菜 春菊（しゅんぎく）
鍋やすき焼きに彩りを添える春菊。
旬は11月から2月です。
独特の香りは、胃腸の働きを促進。
カロテンや鉄などミネラル類も豊富に含まれるので、
風邪予防や肌の健康に、おひたしや和え物にしても♪
旬の行事 鏡開き
一月十一日は鏡開き。
年神さまに供えたお下がりとして、木槌や手で鏡餅を割っていただきます。
餅を食べると力持ちになるからと、もともとは武家の風習だったとか。
何日も飾った餅は固くなかなか割れませんが、お雑煮などにしたら美味しい♪
暦を生活に取り入れるようになり、季節を感じるようになりました。
旬のものを見たり食べたり生活に取り入れて見ませんか？
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