七十二候 第02候 黄鴬睍睆（うぐいすなく）（2/9〜2/13）
山里で鴬が鳴き始める頃。
候のことば 鶯（うぐいす）
鶯のさえずりを聞くと、もう春だなと♪
春の訪れを告げる鴬は「春告鳥」（はるつげどり）とも呼ばれます。
旬の魚 鯡（にしん）
「春告魚」ともいわれる鯡。
塩焼き、フライ、マリネにするほか、身欠きニシンや燻製、
コンブで巻いて煮締めた「こぶ巻き」など。
卵の塩蔵品は数の子（かずのこ）と呼ばれる。
産卵期の春から初夏にかけてが脂が多くのり、旬。
旬の野菜 さやえんどう
緑が鮮やかで、さわやかな味わい。
さやごと食べられる緑黄色野菜。
カロテンやビタミンC、食物繊維が豊富に含まれています。
まだ寒いこの時期に梅の花を見に行って見ませんか？
白梅が先に、紅梅と咲きますよ♪
暦を生活に取り入れるようになり、季節を感じるようになりました。
旬のものを見たり食べたり生活に取り入れて見ませんか？
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