二十四節気「春分（しゅんぶん）」を迎えました。
春分とは、太陽が真東から昇り、真西に沈む日のこと。
この日から昼の時間の方が長くなり、過ごしやすい日が多くなってきます。
次候 桜始開（さくらはじめてひらく）(3/26〜3/30）
桜の花が咲き始める頃。
お花見の季節のですね♪
旬の魚 さくらえび
さくらえびの旬は、名前の通り桜のころ。
そのまま食べられて、カルシュウムや食物繊維が簡単にとれます。
海鮮丼やかき揚げも美味しいですね。
干しさくらえびをおやつ代わりにしても良いかも…♪
旬の野菜 アスパラガス
ヨーロッパでは紀元前から栽培されていましたが、
日本では江戸時代に伝わりましたが、観賞用。
明治のころから食卓に乗るようになったとか。
疲労回復に効果があるアスパラギン酸を多く含んでいます。
私はさっと茹でて、マヨネーズをつけて食べるのが好き♪
暦を生活に取り入れるようになり、季節を感じるようになりました。
旬のものを見たり食べたり生活に取り入れて見ませんか？
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