和香（わこ）

七十二候　第72候　鶏始乳（1/30〜2/03）

鶏が鳥屋に入って卵を産み始める頃。

本来、鶏は冬は産卵せず、春が近づくと卵を産みました。

 

候のことば　　　節分

昔は、季節の変わり目にあたる立春・立夏・立秋・立冬の前の日のことを節分とされていました。

旧暦では立春の頃が一年の始めとされ、最も重要視されていたので、

一般的に立春の前の日を示すようになりました。

季節の変わり目には邪気が入り込みやすいとされ、邪気を払い福を呼び込むための

「追儺」と呼ばれる宮中行事が行われていました。

この追儺の名残が豆まきだと言われています。

数え年で自分の歳の数（地方によっては歳より一つ多い数）の豆を食べると、

健康になるといわれています♪

 

旬の魚　　　めひかり

深海に住んでいて、大きな目が青く光って見えることから、

めひかりと名づけられたとか。

塩焼き、天ぷら、唐揚げ、刺身　どれも美味しいです。

軽く干すと旨味が増します♪

 

旬の果物　　　金柑（きんかん）

いちばん小さなミカン科の果実が金柑です。

名前の意味は、金色の蜜柑。

皮にビタミンCが豊富なので、皮ごと砂糖漬けにすれば、咳止めに。

焼酎に浸けて金柑酒も。

 

 

 

 

 

 

暦を生活に取り入れるようになり、季節を感じるようになりました。

旬のものを見たり食べたり生活に取り入れて見ませんか？

 

何かありましたら、お気軽にお問合せください。