和香（わこ）

二十四節気「春分（しゅんぶん）」を迎えました。

春分とは、太陽が真東から昇り、真西に沈む日のこと。

この日から昼の時間の方が長くなり、過ごしやすい日が多くなってきます。

 

次候　桜始開（さくらはじめてひらく）(3/26〜3/30）

桜の花が咲き始める頃。

お花見の季節のですね♪

 

旬の魚　　　さくらえび

さくらえびの旬は、名前の通り桜のころ。

そのまま食べられて、カルシュウムや食物繊維が簡単にとれます。

海鮮丼やかき揚げも美味しいですね。

干しさくらえびをおやつ代わりにしても良いかも…♪

 

旬の野菜　　　アスパラガス

ヨーロッパでは紀元前から栽培されていましたが、

日本では江戸時代に伝わりましたが、観賞用。

明治のころから食卓に乗るようになったとか。

疲労回復に効果があるアスパラギン酸を多く含んでいます。

私はさっと茹でて、マヨネーズをつけて食べるのが好き♪

 

 

 

 

 

暦を生活に取り入れるようになり、季節を感じるようになりました。

旬のものを見たり食べたり生活に取り入れて見ませんか？

 

 

何かありましたら、お気軽にお問合せください。