七十二候 第60候 橘始黄（12/2~12/6）
橘の実が黄色く色づく頃。
古事記などにも不老不死の実として登場します。
候のことば 橘
古くから日本に自生していた常緑樹。
国内の柑橘系で唯一の野生種とされています。
冬でも葉があおあおとして、黄色の実をつけることから、
枯れることを知らない永遠の象徴のように映ったのかもしれません。
旬の魚介 ぼら
子供のお食い初めや神事、祭事の時に用いられためでたい魚。
成長に連れて名前が変わる出世魚で、
小さなものから、はく、すばしり、おぼこ、いな、ぼら、とど。
旬の野菜 セロリ
独特の香味で好みが分かれますね。
カリウムが豊富で、ビタミンCも。
いつでもあると思っていたら、旬は11月から5月。
私はセロリの漬物をいただいてから、食べられるようになりました♪
旬のものを見たり食べたり生活に取り入れて見ませんか？
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