和香（わこ）

二十四節気「白露（はくろ）」を迎えました。

秋が深まり、草花に朝露がつきはじめる頃という意味です。

本格的に秋が訪れてきます。

 

初候　草露白（くさのつゆしろし）（9/8~9/12)

草に降りた露が白く光って見えるころ。

朝夕の涼しさが際立ってきます。

 

旬の魚　　　縞鯵（しまあじ）

体側に黄色い横縞があることから縞鯵（しまあじ）と呼ばれるようになったとか、

伊豆七島でよく獲れることから島鯵（しまあじ）となったとか。

お刺身や塩焼き、煮付けも美味しいですね。

 

旬の草花　　　秋の七草

萩、ススキ、葛、なでしこ、おみなえし、藤袴、桔梗…

秋の深まりとともに順に咲いて行くんですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9月9日は重陽（ちょうよう）の節句

菊の節句で長寿を祈る日です。

菊の花を飾って鑑賞したり、菊の花びらをお酒に浮かべて飲んだりとしたようです。

食用菊を使用しておひたし、お吸い物、サラダなど、

菊をモチーフにした和菓子をいただくのも良いですよね♪

 

暦を生活に取り入れるようになり、季節を感じるようになりました。

旬のものを見たり食べたり生活に取り入れて見ませんか？

 

何かありましたら、お気軽にお問合せください。