二十四節気「小寒（しょうかん）」を迎えました。
寒さが次第に厳しくなるころ。
次候 水泉動(しみずあたたかをふくむ)（1/11〜1/15）
地中で凍っていた泉が動きだすころ。
旬の魚 氷下魚（こまい）
血液中にマイナスでも氷らない物質を持つ魚。
私の田舎では、冬期にとれたコマイを氷点下の屋外で干したものが「かんかい」といいます。
子供の頃は、木槌でガンガンたたいて、あぶって、むしりながら食べていました。
お酒のつまみにおすすめですよ♪
旬の野菜 春菊（しゅんぎく）
緑黄色野菜で非常にたくさんのカロテンを含み、
カルシウムをはじめ、マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルが豊富です。
春菊に含まれている香りの成分は自律神経に作用し、胃腸を活性化し､咳や痰を抑える効果があるそうですよ！
この時季、お鍋が手軽で良いですよね。
鏡開き
鏡餅を開くことで年神様をお送りするという意味と、
年神様の力が宿った鏡餅をいただくことでその力を授けてもらい、
一家の無病息災を願う行事です。
鏡餅で雑煮やお汁粉にして食べることが多いですね。
私は雑煮で食べて、残りは揚げあられにします。
おやつにオススメですよ。
暦を生活に取り入れるようになり、季節を感じるようになりました。
旬のものを見たり食べたり生活に取り入れて見ませんか？
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